Gastro-Beratung und Live Coaching

1. Geschäftsoptimierung und -planung

            •         Zielgruppenanalyse: Wer sind die idealen Kunden, und wie erreicht man sie?
            •         Standortanalyse (bei Foodtrucks): Die besten Plätze finden und flexibel reagieren.
            •         Kostenkontrolle: Wie man den Gewinn steigert, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
            •         Geschäftsmodell anpassen: Stationäres Geschäft vs. mobiles Geschäft.

2. Marketing und Kundengewinnung

            •         Branding: Wie schaffst du eine starke Marke, die Kunden anzieht?
            •         Social Media Marketing: Kanäle wie Instagram oder TikTok richtig nutzen.
            •         Kundenerfahrung: Personalisierung und Kundenbindung durch besondere Aktionen.
            •         Online-Bewertungen: Wie du mit Bewertungen umgehst und positive Feedbacks sammelst.

3. Menügestaltung und Produktentwicklung

            •         Menüoptimierung: Beliebte Gerichte identifizieren und anpassen.
            •         Trends erkennen: Wie du auf aktuelle Essens- und Food-Trends reagierst.
            •         Kosteneffiziente Zutatenwahl: Wie du gute Qualität zu einem fairen Preis sicherstellst.
            •         Saisonale Anpassungen: Menüs saisonal und frisch gestalten.

4. Betriebliche Effizienz und Personalmanagement

            •         Teamtraining und -entwicklung: Dein Team für Effizienz und Kundenorientierung schulen.
            •         Arbeitsabläufe optimieren: Prozessoptimierung in der Küche und im Kundenservice.
            •         Zeitmanagement: Optimierung der Arbeitszeiten und Planung von Stoßzeiten.
            •         Personalführung: Motivation und Führungsstile in kleinen Teams.

5. Live-Coaching

            •         Vor-Ort-Beratungen: Persönliche Beratung im Tagesgeschäft, um konkrete Herausforderungen zu lösen.
            •         Workshops: Gruppencoachings für Teamarbeit, Effizienz oder speziellen Themen wie Hygiene.
            •         Feedback-Analyse: Direkte Beobachtung des Betriebs und anschließende Verbesserungsvorschläge.
            •         Live-Events: Praktische Schulungen oder Kochkurse direkt beim Kunden vor Ort.